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宁夏特聘专家王瑛:保护世界枸杞核心产区的品

来源:未知 编辑:admin 时间:2022-06-23 14:53
导读:中新网银川6月28日电(于翔李佩珊)“我们专门成立了拥有20多人的核心团队,预计今年年底拿出中宁枸杞质量标准,帮助消费者鉴定真正的中宁枸杞。”6月28日上午,中国科学院华南植物

  中新网银川6月28日电 (于翔 李佩珊)“我们专门成立了拥有20多人的核心团队,预计今年年底拿出中宁枸杞质量标准,帮助消费者鉴定真正的中宁枸杞。”6月28日上午,中国科学院华南植物园博士、宁夏特聘专家王瑛在接受中新网记者专访时表示。

  素有“中国枸杞看宁夏,宁夏枸杞看中宁”的美誉,中宁枸杞已是全国枸杞“集散地”、价格“晴雨表”、品牌“领军者”。然而,市面上冒充中宁枸杞的枸杞品牌不在少数,许多其他产区的枸杞也贴上“中宁枸杞”的商标,对消费者造成欺骗。“现在的枸杞标准有国家标准、药典标准、行业标准、产品质量标准等多个标准,但有关中宁枸杞的标准还没有完全建立起来。而作为枸杞研究者,我们想保护世界枸杞核心产区中宁枸杞的品牌优势。”王瑛说。

  据了解,目前市场上鉴别中宁枸杞有三大特点:抓起来不散、有白尖、不沉底不沉水。“中宁枸杞富硒少铅,这也是其拥有这三个特点的独特之处,但并没有科学内涵证实此判断。我们收集了全国各大枸杞产区的215份样本,利用同位素溯源农产品的方法,发现稳定的13C‰元素可以轻松鉴别中宁枸杞与其他产地的区别。对比得出,宁夏产区枸杞13C‰低于青海而高于内蒙古。”王瑛告诉记者,“通过对比,中宁枸杞中天冬酰胺、精氨酸、天冬氨酸和γ-氨基丁酸含量相对较高,这是中宁枸杞突出特征之一,也是中宁枸杞品质优的重要原因。”

  “我们将继续完善多糖和小分子的测定和结果分析,采集代表性产区的样本,进一步分析和验证候选的指标,在征求主管部门、企业、行业专家的意见后,年底拿出‘中宁枸杞’质量标准,为中宁枸杞保驾护航。”王瑛说。(完)

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